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  Comienzo Martes 30 de Noviembre de 2021 19:00 hs Ver testimonios

Marketing

Curso de Marketing y Gestión de Emprendimientos Gastronómicos Código: 218
(4.49/5)

Curso de Marketing y Gestión de Emprendimientos Gastronómicos

Para agendar

  • Fecha Inicio
    Fecha de inicio

    Martes 30 de noviembre

    Fecha de Fin

    Jueves 9 de diciembre

  • Dias
    Días

    El curso se dictará los días martes y jueves en el horario de 19 a 22 hs

    Duración

    12hs ( en 4 clase/s)

  • Sede
    Sede

    Online en Vivo - Zoom

  • Profesor

Valor del curso

$ 3.300

Valor Total del Curso (hasta 6 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)

$ 3.150

Valor Total Alumno Regular UBA (hasta 6 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)

Inscribirme

Curso de Marketing y Gestión de Emprendimientos Gastronómicos

Para lograr establecerse con éxito en el rubro gastronómico y/o mejorar la performance actual de su negocio es imprescindible incorporar herramientas de marketing. Evaluar el target del cliente para definir la identidad y propuesta gastronómica de acuerdo a los objetivos comerciales. Analizar la conveniencia de las distintas formas de difusión (promoción o publicidad) para tomar la decisión más conveniente, así como hacer de la carta una herramienta de mejora de la rentabilidad.

Programa completo

CURSO DE MARKETING Y GESTIÓN DE EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS

Contenido y temáticas incluidas en el curso:
 
Aspectos generales de la restauración
 
Tendencias en el mercado gastronómico. 
Conceptos y herramientas de marketing de restauración
El marketing estratégico y el marketing operativo
Investigación de mercado. 
La localización del restaurant.
El nombre/marca del restaurant. 
Análisis de la competencia. 
El producto gastronómico: Características y Beneficios. 
El cliente gastronómico. Las necesidades y su satisfacción. 
Segmentación: Definición del target. 
El ADN del negocio gastronómico. 
Estrategias contínuas de marketing: Promociones. Publicidad. 
Redes Sociales. Las ventas y el personal del salón.
RRPP. 
Fidelización de clientes
Sistema de gestión integrado.
La matriz del Boston Consulting Group adaptada a restaurantes.
Cómo optimizar cada uno de los grupos de platos en la carta: estrella, caballito de batalla, puzle y perro. 
Cómo diseñar cartas más rentables: diseño de menú.
 
 
 

CURSO DE MARKETING Y GESTIÓN DE EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS

Objetivos planteados:

En este curso se enseñarán las técnicas y herramientas que permitan realizar un adecuado sistema de costeo gastronómico así como presupuestar la operación gastronómica con el objetivo de maximizar la rentabilidad del negocio.

CURSO DE MARKETING Y GESTIÓN DE EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS

Destinatarios del curso:

El presente curso se encuentra abierto a toda la comunidad. Dedicado a micro-emprendedores, propietarios, gerentes o encargados de empresas gastronómicas a todas aquelas personas interesadas en la temática.
 
Todos los Alumnos deberán tener el 75% de asistencia al curso para recibir el Certificado de realización del mismo.
 
REQUISITOS
 
Si bien el curso no requiere de conocimientos previos, se sugiere complementar este contenido con el curso de Cómo gestionar los Costos y elaborar Presupuestos de un Restaurante

Cronograma de cursada (4 clases)


  1. Clase

    Martes 30 de Noviembre de 2021 de 19:00 hs. a 22:00 hs.

  2. Clase

    Jueves 2 de Diciembre de 2021 de 19:00 hs. a 22:00 hs.

  3. Clase

    Martes 7 de Diciembre de 2021 de 19:00 hs. a 22:00 hs.

  4. Clase

    Jueves 9 de Diciembre de 2021 de 19:00 hs. a 22:00 hs.

Certificado

Certificado


Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia

Docentes


Sandra Cabrera


MBA en Dirección Estratégica (UB). Contadora Pública (UBA). Consultora Independiente.


Ver CV

 

Valor del curso

$ 3.300

Valor Total del Curso (hasta 6 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)

$ 3.150

Valor Total Alumno Regular UBA (hasta 6 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)

Inscribirme

Sede

Plataforma Cursos Online en Vivo - VideoConferencia Zoom

Formas de Pago

6

3 y 6 Cuotas SIN INTERÉS con Tarjetas de Crédito.

Pagos en efectivo, Rapipago, Pago Fácil y tarjetas de débito.


formas de pago

Tarjetas de Débito

formas de pago

Efectivo

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