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  Comienzo Sábado 3 de Diciembre de 2022 10:00:00 hs Ver testimonios

Medicina y Salud

Taller de Nutrición: Viandas Saludables Código: 887
(4.71/5)

Taller de Nutrición: Viandas Saludables

Para agendar

  • Fecha Inicio
    Fecha de inicio

    Sábado 3 de diciembre a las 10:00:00 hs.

    Fecha de Fin

    Sábado 3 de diciembre

  • Dias
    Duración

    4hs ( en 1 clase/s)

  • Sede
    Sede

    Online en Vivo - Zoom

  • Profesor

Valor del curso

$ 619

Valor Total del Curso

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Taller de Nutrición: Viandas Saludables

Una alimentación saludable implica llevar a cabo varios cambios en nuestros hábitos alimentarios. Hoy en día muchas veces no tenemos tiempo de armar o preparar platos ricos, saludables y adaptados a las necesidades. Por ello la elaboración de viandas saludables implica un complejo proceso que inicia desde la selección de los alimentos en la compra, el almacenamiento y la preparación hasta el momento del servicio. Cuando pensamos en una vianda no sólo lo hacemos desde el punto de vista de lo adecuado o saludable sino también desde su aspecto visual, colores, texturas, formas. 
Por otro lado, conocer los métodos de cocción y sobre todo de higiene de los alimentos nos permitirá lograr platos óptimos en cantidad y calidad para nuestros familiares o clientes. Un buen plato consta de muchos factores que facilitarán poder alcanzar una preparación de calidad nutricional. En este taller sobre nutrición, especializado en viandas saludables, conoceremos los conceptos fundamentales para su preparación. 
 

Programa completo

TALLER DE NUTRICIÓN: VIANDAS SALUDABLES 
 
Contenido y temáticas incluidas en el curso:
 
En el Módulo titulado “La importancia de una alimentación saludable” del curso de viandas saludables a distancia aprenderemos sobre:
 
Situación alimentaria en Argentina
Nutrición y alimentación
Grupos de alimentos 
Alimentación saludable
Porciones y reemplazos de alimentos
 
En el Módulo “Enfermedades transmitidas por alimentos” de nuestro curso a distancia de viandas saludables, estudiaremos acerca de las siguientes cuestiones:
 
La inocuidad alimentaria
Enfermedades Transmitidas por Alimentos
La contaminación de alimentos
Contaminación cruzada
 
Luego, en el Módulo “Procesos en la elaboración de una vianda” de nuestro curso online de viandas saludables nos dedicaremos a aprender acerca de:
 
Las seis etapas a través de las cuales se elaboran los alimentos y se asegura su inocuidad: Compra y recepción de la materia prima para la preparación, conservación de los alimentos por frío o por calor, almacenamiento de los alimentos, preparaciones previas, cocción, servicio
Más tarde, en el Módulo “Viandas para niños” de este curso online de viandas saludables haremos referencia a la siguiente temática:
La alimentación de los niños
Viandas de los chicos. ¿Cómo elaborarlas?
 
Por último, en el Módulo “Envases” de la capacitación a distancia sobre viandas saludables, aprenderemos sobre:
 
Envases: qué son, cuáles son sus funciones, cuáles son los tipos que existen y de qué materiales pueden estar hechos
Tuppers y envases para viandas
 
TALLER DE NUTRICIÓN: VIANDAS SALUDABLES  
 
Objetivos planteados:
 
- Comprender qué es una alimentación saludable, su importancia, características y los beneficios que aporta 
- Familiarizarse con las clasificaciones de los diferentes tipos de alimentos y sus características
- Armar viandas de preparaciones rápidas, fáciles y saludables. 
 
Cuando finalice el curso vas a saber: 
- Cómo preparar viandas saludables
- Qué elegir a la hora de armar una vianda saludable
- Cómo identificar las propiedades de los alimentos
- Cómo evitar los productos industrializados
- Cómo planificar una alimentación saludable
- Cómo seleccionar y almacenar los alimentos para viandas
- Cómo transportar y conservar los alimentos
- Cómo evitar la contaminación cruzada
- Cómo sanitizar los alimentos
- Cómo manipular los alimentos
- Cómo mejorar la alimentación de los niños para prevenir enfermedades
- Cómo elaborar viandas saludables para niños
- Cómo incorporar el juego a la alimentación
TALLER DE NUTRICIÓN: VIANDAS SALUDABLES  
 
Destinatarios del curso:
 
El presente taller de Nutrición está abierto a toda la comunidad que quiera adquirir conocimientos sobre alimentación saludable, y sobre cómo preparar viandas ricas y sanas, para niños y adultos.
 
Todos los Alumnos deberán tener el 100% de asistencia al curso para recibir el Certificado de realización del mismo.

Cronograma de cursada (1 clases)


  1. Clase

    Sábado 3 de Diciembre de 2022 de 10:00:00 hs. a 14:00:00 hs.

Certificado

Certificado


Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia

Docentes


Victoria Catania

Licenciada en Nutrición


Soy Lic. en Nutrición con 5 años de experiencia en CEPROCOR realizando auditorias bajo Normas de Calidad y Seguridad Alimentaria.


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Valor del curso

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