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Curso de Alimentación Saludable: Código: 1399
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Curso de Alimentación Saludable:
Cuando queremos cambiar la alimentación por una alimentación más saludable, debemos primeramente conocer qué alimentos son los que contienen más azúcares, sodio o sus diferentes composiciones en grasas y otros macronutrientes.
Conocer esto, nos otorga herramientas para que podamos decidir qué alimentos seleccionar y qué métodos de cocción son óptimos. A través de esto podemos obtener una mayor calidad nutricional que nos lleva a mejorar los estados de buena salud en detrimentos de las enfermedades.
Programa completo
CURSO DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE: SODIO, AZÚCAR Y GRASAS EN LOS ALIMENTOS - PROGRAMA INTEGRAL
Contenido y temáticas incluidas en el curso:
Módulo I: Sodio
Sodio: Qué es y qué función tienen en el organismo. Patologías relacionadas (hipertensión arterial, alteraciones cardiacas)
Cantidad de sodio en los alimentos: alimentos con alto, mediano, bajo y muy bajo aporte de sodio.
Diferencia y similitudes entre Sal marina, Sal del Himalaya, Sal dietética y sal modificada.
Lectura y análisis de las etiquetas de alimentos respecto al aporte de sodio de los alimentos.
Actividad práctica: Selección de Métodos de cocción y técnicas culinarias para realzar el sabor de las comidas preparadas sin sal.
Devolución y cierre
Módulo II: Azúcar
Hidratos de carbono: Cuáles son y qué función tienen en el organismo. En qué alimentos los podemos encontrar en mayor cantidad.
Azúcar: Que tipo de hidrato de carbono es y su impacto en la salud del consumo excesivo
El azúcar en los alimentos naturales y en los ultraprocesados.
El azúcar en las bebidas.
Concepto de alimento light y 0% azúcar.
Actividad práctica: selección correcta de alimentos.
Devolución y Cierre
Módulo III: Grasas
Grasas: Cuáles son y qué función tienen en el organismo. En qué alimentos los podemos encontrar en mayor cantidad.
Tipos de grasas y su impacto en nuestra salud: colesterol, grasas saturadas, grasas trans, ácidos grasos omega 9, 6 y 3.
Alimentos que aportan cada tipo de grasa.
Las grasas en los alimentos industrializados.
Selección saludable de alimentos según la calidad y cantidad de grasa.
La grasa como ingrediente en la cocción de los alimentos.
Métodos de cocción saludables.
Actividad práctica: Ideas de menú para incorporar grasas saludables en desayunos, almuerzos, meriendas y cenas.
Devolución y Cierre
CURSO DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE: SODIO, AZÚCAR Y GRASAS EN LOS ALIMENTOS - PROGRAMA INTEGRAL
Objetivos planteados:
- Qué los concurrentes puedan adquirir herramientas que les permita una mejor selección de alimentos conociendo cuales son excesivos en sodio, azúcar o grasas poco saludables y así mejorar la calidad nutricional y prevenir enfermedades.
Objetivos específicos:
Qué los concurrentes puedan conocer:
- Como funcionan estos nutrientes en el organismo.
- Cuales son las consecuencias en el organismo del consumo excesivo de estos nutrientes.
- Qée herramientas son las más óptimas para la selección de alimentos saludables.
- Los beneficios de cambiar la alimentación a una alimentación más saludable para lograr mejores estados de salud
CURSO DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE: SODIO, AZÚCAR Y GRASAS EN LOS ALIMENTOS - PROGRAMA INTEGRAL
Destinatarios del curso:
Abierto a la comunidad, en especial para aquellas personas que deseen adquirir pautas alimentarias que promuevan una mejor calidad de vida.
Todos los Alumnos deberán tener el 75% de asistencia al curso para recibir el Certificado de realización del mismo.