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Curso de Nutrición y Actividad Física - a Distancia Código: 727
(4.50/5)

Name: Curso de Nutrición y Actividad Física -
Start: 2024-04
Location: Plataforma Online E-Learning Capacitarte

Curso de Nutrición y Actividad Física - a Distancia

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Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual

Duración
48hs
Profesor
Jésica Mariel Sorace

Valor del curso

3 cuotas de $12.800

Valor Total del curso $38400 Unicamente Pagando con Mercado Pago con Tarjeta de Crédito - SIN INTERES.

1 pago de $38.400

Valor Total del Curso (Se puede financiar SIN Interés con Tarjeta de Crédito)

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Curso de Nutrición y Actividad Física -

La nutrición y la actividad física se presentan como ejes fundamentales para el mantenimiento y conservación de la salud. Un estado nutricional adecuado, acompañado de actividad física acorde, las posibilidades y objetivos de cada individuo, ayudan notoriamente a preservar y mejorar la salud, física y mental, y, entre otros beneficios, contribuye a la prevención de diversas enfermedades crónicas no transmisibles. La adquisición de hábitos saludables en cuanto a una alimentación, higiene y actividad física adecuadas, se aprenden, y cualquiera que lo desee, podrá desarrollar y contar con herramientas útiles a la hora de mejorar sus hábitos y calidad de vida.

Por eso creamos este curso a distancia sobre nutrición y actividad física, el cual comienza desde las nociones básicas, por tanto, los alumnos no deberán poseer conocimientos previos ni haber realizado cursos con anterioridad sobre nutrición o actividad física.

Programa completo

Contenido

CURSO DE NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA A DISTANCIA

Contenido y temáticas incluidas en el curso:

Módulo I.

Grupos de alimentos y porciones

Descripción de grupos de alimentos y porciones recomendadas

Frutas y verduras

Legumbres y cereales

Lácteos, Carnes y huevos

Aceites, frutas secas y semillas

Dulces y grasas

Módulo II: Alimentos y formas de cocción de los mismos.

Acondicionamiento de frutas y verduras. Formas de conservación

Lavado de frutas y verduras.

Formas de conservación de los alimentos en el hogar.

Métodos de conservación en alimentos industrializados. Pasteurización, UAT, ultracongelados, envasado al vacío, atmosferas modificadas, conservas.

Pautas alimenticias higiénico/sanitarias

Contaminación cruzada

Temperaturas seguras de cocción.

Condiciones del personal que manipula alimentos

Concepto de Buenas prácticas de manufactura

Formas de cocción y manipulación de los alimentos seguros

Calor húmedo. Hervido. Vapor. Microondas

Calor seco. Horno. Parrilla. Plancha. Frituras

Cocción con agentes químicos. Con limón. Con sal. Con humo

Correcta Manipulación de los alimentos

Módulo III: Conservantes y aditivos.

Alimentos funcionales

Definiciones. Conceptos, tipos, funciones, características de Prebióticos, Probióticos y Simbióticos.

Aditivos y conservantes

Usos de aditivos y conservantes. Funciones. Consecuencias en el organismo.

IDA (Ingesta diaria admisible). IR (Ingesta recomendada).

Sal. Definición. Tipos de sales. Alimentos con alto contenido de sal. Alimentos con menor contenido de sal. Recomendación/día. Reemplazo de sal con condimentos.

Alimentos orgánicos, OMG y transgénicos

Definición de alimentos orgánicos. Beneficios. Alimentos orgánicos en Argentina. Definición alimentos transgénicos. Impacto en la salud.

Módulo IV: Nutrición y cuidado de la salud

Ciclos Biológicos. Nutrición en etapa prenatal y lactancia.

Etapa prenatal

Lactancia

Alimentación complementaria y nutrición en primera infancia

Alimentación complementaria

Primera infancia

Módulo V: Alimentación de las personas.

Nutrición en la pubertad y adolescencia.

Pubertad

Adolescencia

Nutrición en la adultez, adulto mayor y ancianidad.

Adultez

Adulto mayor

Ancianidad

Módulo VI: Enfermedades crónicas.

Enfermedades crónicas no trasmisibles. Recomendaciones nutricionales para enfermedades como: Obesidad, Hipertensión, Diabetes y Síndrome Metabólico.

Obesidad

Hipertensión

Diabetes

Síndrome metabólico

Enfermedades crónicas no trasmisibles. Recomendaciones nutricionales para enfermedades como:

Dislipemia

Insuficiencia cardíaca e insuficiencia renal

Patología digestiva frecuente: Celiaquía

Características. Tipos. Recomendaciones nutricionales.

Módulo VII.

Cómo mejorar la calidad de vida mediante una alimentación saludable adaptada a la realidad actual.

Mitos y verdades a cerca de los alimentos

Alimentos vs medicamentos

Dietas populares

Peso como indicador: aliado o enemigo.

Consejos nutricionales vs realidad laboral.

Rotulado nutricional y Marketing.

Información obligatoria que compone un rótulo

Información Nutricional complementaria (declaraciones de propiedades nutricionales) Resolución GMC N 01/12

Diferencia entre Light y Diet. Normativa vigente.

Rotulado engañoso.

Seguridad alimentaria

Disponibilidad, acceso, estabilización y utilización de alimentos

Canasta básica de alimentos

Recetas económicas

Alimentos de estación

Cortes económicos a la hora de comprar

Alimentación vegetariana

Tipos de alimentación vegetariana. Características. Recomendaciones nutricionales. Opciones de menús.

Módulo VIII: Hidratación

Tipos de bebidas e hidratación

Introducción

Definición de agua

Formas de presentación de bebidas

Alimentos vehiculizadores de agua (frutas-verduras).

Importancia de la hidratación

Introducción a la Actividad física.

Acontecimientos históricos de la actividad física

Medida del gasto calórico

Definición y clasificación de Actividad física, Deporte, Aptitud física, salud y bienestar.

Recomendaciones nutricionales para personas que realizan Actividad física

Introducción

Recomendaciones nutricionales

Suplementación e hidratación

Tips saludables

Control de tabaco

Introducción

Publicidad, promoción y patrocinio

Ambientes 100% libres de humo

Advertencias sanitarias

Estrategias útiles para personas cuyo objetivo es abandonar el hábito tabáquico y al mismo tiempo aminorar lo máximo posible la ganancia de peso.

Consecuencias negativas con la salud y relación con la actividad física.

Módulo IX: Nutrición y deporte.

Nutrición Deportiva

Evaluación nutricional del deportista. Concepto y definición de anamnesis alimentaria

Requerimientos energéticos y de ingesta para deportistas

Hidratación en deportes

Importancia de la hidratación en deportes.

Recomendaciones de líquidos pre competencia, durante la misma y post ejercicio.

Bebidas deportivas. Ideas de recetas para elaborar bebidas deportivas caseras.

Suplementos nutricionales

Definición y ejemplos de suplementos. Tipos. Aplicaciones

Suplementos deportivos. Necesidades vs Estímulos.

Recetas para elaborar barras de cereal de forma casera.

Ideas de desayuno y merienda previa competencia; y opciones para almuerzos y cenas post ejercicio.

Comienzo de la cursada

Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96 hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual: http://app.educacionadistancia.org/app/user/signin. (Revisá siempre correo no deseado).

Duración del curso

El tiempo promedio de duración del curso y el que será emitido en tu certificado es de 48 hs. Dependiendo de la dedicación y de la cantidad de veces que reveas las clases, podrás tardar más o menos tiempo que el establecido por Capacitarte.

Podrás ingresar al curso durante 2 años contando desde tu primer acceso, pudiendo así rever las clases y revisar el material las veces que quieras.

Cursada

El curso puede hacerse desde cualquier computadora con conexión a Internet en donde, registrado con tu usuario y contraseña, irás avanzando con las clases.

La cursada se adapta 100% a tu disponibilidad: se puede cursar las 24 hs. del día, sin límite máximo de clases por día.

La totalidad del curso es a distancia. No tenés que presentarte en ningún momento físicamente en ningún domicilio de cursada.

Tendrás a tu disposición un canal para hacer consultas al soporte técnico y otro para consultar al docente.

Este curso cuenta con material de descarga, chequeos de lectura y videos.

Se podrá cursar desde computadoras de escritorio, notebooks, tablets, Ipad y celulares.

Certificado

Una vez finalizado el curso, podés descargar tu certificado de realización dentro del campus.

Video instructivo

Te recomendamos que veas este video de unos pocos minutos para familiarizarte con la plataforma virtual.

Objetivos

CURSO DE NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA A DISTANCIA

Objetivos planteados:

Transmitirle al alumno conceptos básicos sobre la nutrición con la finalidad de informar, educar y concientizar sobre la importancia de la adquisición de hábitos saludables en cuanto a una alimentación, higiene y actividad física adecuada, como también la influencia de la alimentación desde la prevención y el tratamiento de diferentes enfermedades crónicas no trasmisibles más frecuentes.

Cuando finalice el curso, vas a saber:

-¿Cómo conservar frutas y verduras?

-¿Cómo conservar los alimentos en el hogar?

-¿Cómo debe realizarse el lavado de los alimentos?

-¿Cómo llevar a cabo una correcta manipulación de los alimentos?

-¿Cómo es la nutrición en la etapa prenatal y lactancia?

-¿Cómo es la nutrición en la pubertad y en la preadolescencia?

-¿Cómo mejorar la calidad de vida mediante una alimentación saludable adaptada a la realidad actual?

-¿Cómo diferenciar un alimento light del diet?

-¿Cómo se lleva a cabo la nutrición deportiva?

-¿Cómo funcionan los suplementos nutricionales?

-¿Cómo funcionan los suplementos deportivos?

Destinatarios

CURSO DE NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA A DISTANCIA

Destinatarios del curso:

El Curso de Nutrición y Actividad Física se encuentra abierto a toda la comunidad. El mismo está principalmente dirigido a todas aquellas personas interesadas en mejorar sus hábitos y calidad de vida, con o sin conocimientos previos sobre la temática; también a estudiantes de carreras afines a la Nutrición y la actividad física.

Certificado

Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia

Docentes

Jésica Mariel Sorace

Lic. en Nutrición, Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Bromatóloga

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Valor del curso

3 cuotas de $12.800

Valor Total del curso $38.400 Unicamente Pagando con Mercado Pago con Tarjeta de Crédito - SIN INTERES

1 pago de $38.400

Valor Total del Curso (Se puede financiar SIN Interés con Tarjeta de Crédito)

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El curso de nutrición y actividad física me resultó muy interesante, práctico, sencillo y con lo principal que hay que