1/10 - La manipulación adecuada de los alimentos es un aspecto fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de las personas. Cada etapa del proceso, desde la producción hasta el consumo, requiere cuidado para evitar la contaminación que podría llevar a enfermedades alimentarias. Uno de los riesgos más importantes a tener en cuenta en este contexto es la contaminación cruzada, un factor clave que puede comprometer la seguridad de los alimentos.
11/10 - La Salmonella es una bacteria común que puede causar enfermedades graves si se ingiere a través de alimentos contaminados. Para evitar la infección por Salmonella, es fundamental seguir prácticas adecuadas de manipulación, almacenamiento y cocción de los alimentos. A continuación, te explicamos cómo prevenir la contaminación por Salmonella de manera efectiva
11/12 - Más allá de las crisis internacionales algo que no deja de suceder son los viajes.La gente invierte dinero y tiempo en conocer y recorrer otros lugares, por lo tanto, la industria hotelera y turística sigue demostrando un tremendo potencial.
12/9 - El chocolate es un manjar que conquista corazones en todo el mundo, no solo por su delicioso sabor, sino también por su versatilidad en la cocina. En este artículo, exploraremos por qué el 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, honrando a dos figuras clave en su historia, y también exploraremos la relación de Argentina con el chocolate. Además, te presentaremos una receta clásica argentina con chocolate.
12/9 - El 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate, uno de los ingredientes más irresistibles y amados en todo el mundo. Y qué mejor manera de homenajearlo que incluir el chocolate en algunas recetas de fácil preparación para disfrutar de su increíble sabor.
16/5 - Cada 17 de mayo se celebra el Día Mundial de la Repostería, una fecha que rinde homenaje al arte de crear dulzuras que conquistan paladares en todo el mundo. Conocé en esta nota de Capacitarte su origen, cómo se celebra, la importancia de la repostería en Argentina y los referentes nacionales que la posicionan a nivel internacional.
18/6 - El 18 de junio, los amantes de la gastronomía japonesa de todo el mundo celebran el Día Internacional del Sushi. Esta fecha única es una oportunidad para conmemorar uno de los platos más icónicos y apreciados de la cocina nipona.
19/12 - El mercado gastronómico es un mundo que está en constante innovación, y un claro ejemplo de ello son los food trucks, que son “camiones de comida”, vehículos de un tamaño considerable que son acondicionados para poder elaborar y vender comida al pie de la calle.
2/8 - Cada 2 de agosto se celebra el Día del Trabajador Gastronómico en Argentina para destacar la importancia de esta profesión y en reconocimiento de las personas que llevan adelante esta actividad.
20/3 - Todos los días nos encontramos con nuevas resoluciones que buscan mejorar los cuidados preventivos personales y sociales. La situación actual impide que se realice el normal dictado de clases presenciales; en este marco, la educación a distancia es una opción interesante.
24/6 - En la gestión de un restaurante, conocer la diferencia entre costos fijos y costos variables es fundamental para controlar los gastos, fijar precios adecuados y maximizar la rentabilidad. Estos dos tipos de costos impactan directamente en la elaboración de un plato y en la operación diaria del negocio.
25/3 - Los cursos online suman mucho valor en tu currículum. ¿Cómo mostrarlos? ¿Dónde? Aquí te damos algunos consejos sobre cómo sumar los cursos a distancia en un CV.
27/3 - El Día Internacional del Queso se celebra cada 27 de marzo y es una fecha ideal para rendir homenaje a este alimento milenario, reconocido por su gran variedad de sabores, texturas y usos culinarios. Desde los quesos suaves y cremosos hasta los más curados y aromáticos, el queso es un producto esencial en la gastronomía mundial.
En esta nota, exploraremos la historia del queso, sus beneficios para la salud y algunas recetas con queso para disfrutar en esta celebración.
28/5 - El 28 de mayo es el Día Mundial de la Hamburguesa, uno de los alimentos más elegidos alrededor del mundo por grandes y chicos, ya sea en cualquiera de sus versiones, acompañadas con papas o batatas fritas. Sin dudas esta preparación no falla y deleita a todos los paladares.
