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Medicina y Salud

Curso de Nutrición: Viandas Saludables online Código: 1790
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Name: Curso de Nutrición: Viandas Saludables online
Location: Plataforma Online E-Learning Capacitarte

Curso de Nutrición: Viandas Saludables online

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Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual

Duración
12hs
Profesor
Lucía Osona

Valor del curso

$ 817

Valor Total del Curso

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Curso de Nutrición: Viandas Saludables online

Muchas veces ocurre que las personas comen “comidas rápidas” o poco saludables debido a que no tienen tiempo o ganas de preparar los almuerzos o cenas. Sin embargo, es importante que aprendamos a alimentarnos de manera saludable, conociendo los diversos grupos de alimentos que existen y almacenándolos y conservándolos de manera correcta para evitar que se produzcan las enfermedades transmitidas por alimentos, conocidas también como ETA.

El curso online de viandas brindará conocimientos amplios sobre los alimentos, la preparación de viandas, la nutrición y la buena alimentación, así como también los envases para las viandas y la inocuidad alimentaria, entre otros muchos temas importantes de la buena alimentación.

Sin dudas, al finalizar el curso, los alumnos tendrán a su alcance información de gran valor para llevar a cabo en su ámbito profesional y personal.

Programa completo

Contenido

CURSO DE NUTRICIÓN: VIANDAS SALUDABLES ONLINE

Contenido y temáticas incluidas en el curso:

Módulo 1 - La importancia de una alimentación saludable

Situación alimentaria en Argentina

Nutrición y alimentación

Grupos de alimentos

Viandas y alimentación saludable

Consejos para armar nuestro propio negocio de viandas

Porciones y raciones de alimentos

Módulo 2 - Procesos en la elaboración de una vianda

Las seis etapas a través de las cuales se elaboran los alimentos y se asegura su inocuidad: Compra y recepción de la materia prima para la preparación, conservación de los alimentos por frío o por calor, almacenamiento de los alimentos, preparaciones previas, cocción, servicio

Módulo 3 - Viandas para niños

La alimentación de los niños

Viandas de los chicos. ¿Cómo elaborarlas?

La importancia de la educación alimentaria

Malnutrición y enfermedades derivadas por malnutrición

Módulo 4 - Envases

Envases: qué son, cuáles son sus funciones, cuáles son los tipos que existen y de qué materiales pueden estar hechos

La toxicidad de los envases

Reciclado del plástico

Tuppers y envases para viandas

Módulo 5 - Bromatología y enfermedades transmitidas por alimentos

La inocuidad alimentaria

Bromatología

Enfermedades Transmitidas por Alimentos

La contaminación de alimentos

Contaminación cruzada

Celiaquía

Comienzo de la cursada

Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual: http://app.educacionadistancia.org/app/user/signin. (Revisá siempre correo no deseado).

Duración del curso

El tiempo promedio de duración del curso y el que será emitido en tu certificado es de 12 hs. Dependiendo de la dedicación y de la cantidad de veces que reveas las clases, podrás tardar más o menos tiempo que el establecido por Capacitarte.

Podrás ingresar al curso durante 2 años contando desde tu primer acceso, pudiendo así rever las clases y revisar el material las veces que quieras.

Cursada

El curso puede hacerse desde cualquier computadora con conexión a Internet en donde, registrado con tu usuario y contraseña, irás avanzando con las clases.

La cursada se adapta 100% a tu disponibilidad: se puede cursar las 24 hs. del día, sin límite máximo de clases por día.

La totalidad del curso es a distancia. No tenés que presentarte en ningún momento físicamente en ningún domicilio de cursada.

Tendrás a tu disposición un canal para hacer consultas al soporte técnico y otro para consultar al docente.

Este curso cuenta con material de descarga, chequeos de lectura y videos.

Se podrá cursar desde computadoras de escritorio, notebooks, tablets, Ipad y celulares.

Certificado

Una vez finalizado el curso, podés descargar tu certificado de realización dentro del campus.

Video instructivo

Te recomendamos que veas este video de unos pocos minutos para familiarizarte con la plataforma virtual.

Objetivos

CURSO DE NUTRICIÓN: VIANDAS SALUDABLES ONLINE

Objetivos planteados:

- Aprender a comer de manera saludable

- Estudiar cuáles son los diversos grupos de alimentos

- Distinguir las diversas Enfermedades Transmitidas por Alimentos

Cuando finalice el curso, vas a saber:

Cómo es la situación alimentaria en Argentina en la actualidad

Qué es la Nutrición

Qué es la alimentación

Cuáles son los grupos de alimentos

Cómo comer saludablemente

Cómo armar una vianda saludable

Cómo armar nuestro propio negocio de viandas

Qué es una porción de alimento

Qué es una ración de alimento

Cómo se lleva a cabo la compra y recepción de la materia prima para la preparación de un alimento

Cómo se lleva a cabo la conservación de los alimentos

Cómo se puede almacenar un alimento

Cómo son las preparaciones previas a la preparación de un alimento

Cómo se puede cocinar un alimento

Cómo debe ser la alimentación de los niños

Cómo elaborar viandas para niños

Cuáles es la importancia de la educación alimentaria

Qué es la malnutrición

Cuáles son las enfermedades derivadas por malnutrición

Qué son los envases

Cuáles son las funciones de los envases

Cuáles son los tipos de envases que existen

De qué materiales pueden estar hechos los envases

Cómo se produce el reciclado del plástico

Qué es la inocuidad alimentaria

Qué es la Bromatología

Cuáles son las Enfermedades Transmitidas por Alimentos

Cómo se produce la contaminación de alimentos

Cómo se produce la contaminación cruzada

Qué genera la contaminación cruzada

Qué produce la celiaquía

Destinatarios

CURSO DE NUTRICIÓN: VIANDAS SALUDABLES ONLINE

Destinatarios del curso:

El curso virtual de viandas saludables está destinado a todas aquellas personas que posean conocimientos sobre nutrición, alimentación y viandas, o que se encuentren realizando una carrera en dichas áreas. Sin embargo, también está destinado a toda la comunidad en general que quiera interiorizarse en la temática y que quiera aprender sobre cómo alimentarse de manera correcta y cómo evitar las enfermedades transmitidas por alimentos.

Certificado

Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia

Docentes

Lucía Osona

Licenciada en Nutrición

Profesora en Nutrición y Licenciada en Nutrición. Docente de cursos de Nutrición en Capacitarte hace más de 3 Años.

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Valor del curso

$ 817

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Es muy atractivo. interesante y enriquecedor. los vídeos de apoyo son didácticos. lo más difícil para mí fue la parte