Curso de Protocolo y Servicio de Mesa a Distancia Código: 772
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Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual
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Duración -
Descripción
Curso de Protocolo y Servicio de Mesa a Distancia
Conocer el éxito dentro del ámbito empresarial-social suele estar ligado más a la forma de proceder en ese ambiente que puntualmente a la verbalidad, teniendo en cuenta que el protocolo de etiqueta impone una forma oficial de servir la mesa en eventos formales e informales.
El número de invitados, la cantidad de personal, el tipo de receta y la distancia entre mesas, entre muchos otros factores, determinan el estilo de servicio, aunque es la propia decisión de los anfitriones lo que termina por definirlo. Ésta, fundamentalmente, debe ser tomada de forma consciente en función de la práctica que mejor se acomode a las circunstancias del evento.
Contenido
CURSO DE PROTOCOLO Y SERVICIO DE MESA A DISTANCIA
Contenido y temáticas incluidas en el curso:
Módulo: Protocolo y Tipos de Servicio en Eventos
- Definición de protocolo
- Compromiso personal
- Mise en place
La importancia de su utilidad
- Forma de servicio y preparación
- El menú
- Tipos de Servicio:
Francés
Ruso
Inglés
Americano
Buffet
Módulo: Tipos de Mesas y Orden de Precedencia en Eventos
- Elección del tipo de mesa
- Consideraciones
- Características y particularidades de cada una de ellas
- Orden de precedencia:
Cuadrada
Rectangular
Ovalada
Redonda
Mesa T
Mesa U
Herradura
Mesa E o peine
Módulo: Elementos y Montaje de Mesa
- Cuáles son los distintos elementos que componen la mesa:
Mantelería
Vajilla
Cristalería
Cubertería
- Cómo preparar la mesa
- Cuál es el correcto armado de una mesa
- Nociones sobre Montaje y decoración:
Centros de mesa
Candelabros
Iluminación
Objetos decorativos
Módulo: Personal de Servicios Gastronómicos
- Cómo está compuesto el personal de servicios:
Quién es quién en el servicio gastronómico
Organigrama
Funciones a desarrollar dentro del salón
- La tarea del personal gastronómico:
Cómo recibir a los invitados
Manera eficaz de servir comida y bebida con profesionalismo a los comensales.
Precedencias en el servicio
Módulo: Comportamiento y Etiqueta en la Mesa
- La postura en la mesa
- La forma correcta de comportarnos en la mesa:
Al comer y al beber
La postura y la presencia
Los utensilios. Su correcto uso y manejo
Lo que no debemos hacer en la mesa
Módulo: Etiqueta para Cada Alimento
- El arte de comer
- La forma adecuada de comer cada alimento:
Carnes vacunas, aves, pescados y frutos de mar
Sushi
Pastas
Pizza, empanadas y tartas
Guarniciones, verduras y legumbres
Quesos y untables
Postres y frutas
Módulo: El Té: Historia, Tipos y Etiqueta para Servirlo
- El té:
Historia
Tipos de menú
Tipos de Té
Cómo preparar el té
Juegos de té
La mesa del té
Cómo servir el té
Lo que NO debemos hacer a la hora del té.
Comienzo de la cursada
Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96 hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual: http://app.educacionadistancia.org/app/user/signin. (Revisá siempre correo no deseado).
Duración del curso
El tiempo promedio de duración del curso y el que será emitido en tu certificado es de 6 hs. Dependiendo de la dedicación y de la cantidad de veces que reveas las clases, podrás tardar más o menos tiempo que el establecido por Capacitarte.
Podrás ingresar al curso durante 2 años contando desde tu primer acceso, pudiendo así rever las clases y revisar el material las veces que quieras.
Cursada
El curso puede hacerse desde cualquier computadora con conexión a Internet en donde, registrado con tu usuario y contraseña, irás avanzando con las clases.
La cursada se adapta 100% a tu disponibilidad: se puede cursar las 24 hs. del día, sin límite máximo de clases por día.
La totalidad del curso es a distancia. No tenés que presentarte en ningún momento físicamente en ningún domicilio de cursada.
Tendrás a tu disposición un canal para hacer consultas al soporte técnico y otro para consultar al docente.
Este curso cuenta con material de descarga, chequeos de lectura y videos.
Se podrá cursar desde computadoras de escritorio, notebooks, tablets, Ipad y celulares.
Certificado
Una vez finalizado el curso, podés descargar tu certificado de realización dentro del campus.
Video instructivo
Te recomendamos que veas este video de unos pocos minutos para familiarizarte con la plataforma virtual.
Objetivos
CURSO DE PROTOCOLO Y SERVICIO DE MESA A DISTANCIA
Objetivos del curso:
• Adquirirás los conocimientos necesarios para poder desenvolvernos correctamente en diversos ámbitos tanto formales como informales;
• Obtendrás las herramientas fundamentales para un mejor desempeño en el entorno social y empresarial;
• Adquirirás los conocimientos para poder identificar un correcto servicio de mesa, siendo conscientes de sus particularidades, características y funciones en relación al personal que compone dicho servicio.
Al finalizar este curso, vas a saber:
• Que es un protocolo
• Que es una mise en place
• Cuales son los tipos de servicio
• Como es la elección del tipo de mesa
• Que elementos componen una mesa
• Cómo está compuesto el personal de servicios
• Como es la forma correcta de comportarnos en la mesa
• Cuál es la forma adecuada de comer cada alimento
Destinatarios
CURSO DE PROTOCOLO Y SERVICIO DE MESA A DISTANCIA
Destinatarios del curso:
El presente Curso de Protocolo y Servicio de Mesa a Distancia se encuentra abierto a toda la comunidad. Está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la temática.
Certificado
Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia
Comentarios y Testimonios de nuestros alumnos Ver todos
Me gusto mucho, aprendí cosas interesantes que pueden ser usadas en el día a día y mejorar mi comportamiento.
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Me gustó la temática, el material descargable y los videos explicados de manera simple y con una voz particular muy
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Muy didáctico el curso y muy explicativo el material.
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Excelente curso! claro y específico.
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Es un curso que aporta mucho, tanto a personas que trabajan en el rubro como para los que quieren sumar
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Muy bueno el curso, con explicaciones claras y directas. se aprende mucho.
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En general me gustó el curso de protocolo porque acomodo mis tiempos según mi conveniencia. y es fácil de seguir
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Me gustó mucho el curso y lo encontré muy interesante.
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Excelente el curso de servicio de mesa, claro con todos los tips para manejarse correctamente.
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Fue un curso muy dinámico, y el contenido fue excelente y preciso.
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En mi opinión el curso fue una introducción para saber más sobre protocolo y servicio de mesa porque a futuro
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Opino que el curso de protocolo fue muy completo y aprendí mucho.
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El curso de protocolo y servicio de mesa satisfizo mi interés.
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Muy buen material y excelente la forma de dar el curso de protocolo y servicio de mesa.
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Muy lindo el curso de protocolo. me gustó.
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Excelente curso de protocolo y servicio de mesa.
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Me encantó el curso de protocolo y servicio de mesa, super completo.
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Me pareció muy bueno el curso de protocolo y servicio de mesa y muy útil toda la información.
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Muy práctico el curso de protocolo y servicio de mesa!
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El curso de protocolo y servicio de mesa se entendió todo. muy bien explicado.
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Muy claro en sus explicaciones el curso de protocolo y servicio de mesa. tanto el material descargable como los videos
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Muy bueno el curso de protocolo y servicio de mesa, me ayudó mucho.
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Excelente curso de protocolo y servicio de mesa, muy bien explicado.
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Todo bien. completo el curso de protocolo y servicio de mesa.
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El curso de protocolo y servicio de mesa cumplió mis expectativas, es muy claro en el desarrollo.
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Bastante interesante el curso de protocolo y servicio de mesa, y lo más importante es la modalidad, ya que pude
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Muy clara la información. el curso de protocolo y servicio de mesa aporta conocimientos realmente necesarios.
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El curso de protocolo y servicio de mesa es claro y útil, sirve para que la vida en común sea
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El curso de protocolo y servicio de mesa es muy bueno, llevadero y dinámico.
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Muy bien explicado el curso de protocolo y servicio de mesa.
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