Curso de Gestión y Administración Hotelera - Introducción
DESTINATARIOS
El curso de Gestión y Administración Hotelera está destinado a:
- Actuales y futuros estudiantes de las carreras de HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO;
- Personas que estén trabajando en algún área de la HOTELERÍA, GASTRONOMÍA Y TURISMO;
- Emprendedores que cuenten con un proyecto HOTELERO, GASTRONÓMICO, TURÍSTICO.
Al finalizar la cursada, los Alumnos que cumplan con el 100% de asistencia recibirán un certificado que acredita la realización del curso.
OBJETIVOS
Al final del curso el alumno podrá:
- Tomar conocimiento del panorama actual y los alcances de la industria;
- Entender la relación huésped-personal y trabajar en la cadena de valor de prestación del servicio;
- Interpretar un Organigrama clásico y observar la asignación de roles y funciones inherentes al establecimiento a partir del Liderazgo y la Motivación;
- Comprender el lógico funcionamiento del hotel en sus áreas y departamentos más críticos como así también la interrelación entre los mismos.
CONTENIDOS
Introducción a la hospitalidad
Industria de la Hospitalidad
Nociones
Panorama actual
Atención al huésped
Anfitrión de destino y cadena de valor
Recursos Humanos
Organigrama
Puestos
Funciones y competencias de los principales puestos
Departamentos
Recepción
Reservas
Conserjería - Guest Relations
Housekeeping
Alimentos y Bebidas.
IMPORTANTE: Este curso puede ser dictado por el profesor Damián Faccini o por alguno de sus colaboradores.
