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Cocina y Gastronomía

Curso de Introducción al Mundo del Vino a Distancia Código: 769
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Curso de Introducción al Mundo del Vino a Distancia

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Curso de Introducción al Mundo del Vino a Distancia

Sin duda alguna, cuando hablamos de vino, su producción y consumo, nos referimos a un tema característico de nuestra cultura.

Programa completo

 
 
CURSO DE INTRODUCCION AL MUNDO DEL VINO A DISTANCIA
 

Contenidos y tematicas del curso:

Como país de tradición vitivinícola, el vino siempre ha formado parte de nuestra vida cotidiana.
 De unos años a esta parte, sin embargo, puede destacarse el fenómeno de un creciente y cada vez más extendido interés por el conocimiento de los diferentes temas relacionados al vino. Se trata sin duda de algo positivo, ya que es a través de un mayor conocimiento del tema que puede obtenerse el máximo disfrute de todo lo que este producto tiene para ofrecer. Por esta razón se hace tan útil y provechoso saber de qué uvas y zona geográfica procede un vino, de qué tipo o variedad se trata y con qué comidas combina bien, cómo guardarlo apropiadamente para que conserve sus mejores cualidades, y a qué temperatura consumirlo. Con la intención de que el conocimiento de éste y otros temas relacionados le permitan ampliar el disfrute de este magnífico producto, le proponemos entrar con nosotros al fascinante mundo del vino.

Módulo I. Primeros Pasos en el Mundo del Vino 
 
-¿Para qué sirve tener conocimientos sobre vino?
-¿Qué es el vino?
-La vid
-Partes de la planta
-Partes de la uva
-Primeros pasos en el mundo del vino
 
Módulo II. Tipos de Uva 
 
-Variedades tintas
-Cabernet Sauvignon
-Malbec
-Merlot
-Pinot Noir
-Sangiovese
-Syrah
-Tempranillo
-Bonarda
-Variedades blancas
-Chardonnay
-Chenin
-Resling
-Sauvignon Blanc
-Semillón
-Torrontés
-Gewurstraminer
-Viognier
 
Módulo III. Maridaje
 
-Definición de maridaje
-Tipos de maridaje
-Variedades de uvas tintas
-Particularidades del maridaje
-Variedades de uvas blancas
-Vinos recomendables, admisibles, inadmisibles
-Saber combinar
 
Módulo IV. Vinificación 
 
-Fermentación alcohólica
-Vinificación de vinos tintos
-Vinificación de vinos blancos
-Crianza
-¿Cuáles son los tipos de vinos aptos para la crianza?
-Fases
-Fase Oxidativa
-Fase Reductora
-Condiciones ambientales de la crianza
 
Módulo V. Conservación, Guarda y Fraccionamiento 
 
-Conservación y guarda
-Ánforas
-Barricas
-Botella
-Corcho
-Lacre
-Cápsulas
-Condiciones de conservación
-Fraccionamiento
-La botella
-Los tapones
-Las cápsulas
-La etiqueta.

COMIENZO DE LA CURSADA
 
Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual: http://educacionadistancia.org/campus/login/index.php . (Revisá siempre correo no deseado)

DURACIÓN DEL CURSO

El tiempo promedio de duración del curso y el que será emitido en tu certificado es de 20hs. Dependiendo de la dedicación y de la cantidad de veces que reveas las clases, podrás tardar más o menos tiempo que el establecido por Capacitarte.     

Podrás ingresar al curso durante 2 años contando desde tu primer acceso, pudiendo así rever las clases y revisar el material las veces que quieras. 

CURSADA
 
El curso puede hacerse desde cualquier computadora con conexión a Internet en donde, registrado con tu usuario y contraseña, irás avanzando con las clases.
La cursada se adapta 100% a tu disponibilidad: se puede cursar las 24 hs. del día, sin límite máximo de clases por día.
La totalidad del curso es a distancia. No tenés que presentarte en ningún momento físicamente en ningún domicilio de cursada.
Tendrás a tu disposición un canal para hacer consultas al soporte técnico y otro para consultar al docente.
Este curso cuenta con chequeos de lectura y videos.
Se podrá cursar únicamente desde computadoras de escritorio y notebooks.
 
CERTIFICADO
 
Una vez finalizado el curso, podés descargar tu certificado de realización dentro del campus.
 
VIDEO INSTRUCTIVO

Te recomendamos que veas este video de unos pocos minutos para familiarizarte con la plataforma virtual.

 
 
CURSO DE INTRODUCCION AL MUNDO DEL VINO A DISTANCIA
 
Objetivos planteados:

- Familiarizarse con el fascinante mundo del vino;
- Conocer las variedades y características de este formidable producto;
- Identificar y profundizar los modos de elaboración y guarda;
- Comprender las aptitudes de cada tipo de vino para acompañar diferentes comidas. 
 
 
 
CURSO DE INTRODUCCION AL MUNDO DEL VINO A DISTANCIA
 
Destinatarios del curso:

-Personas que gustan de tomar vino y deseen conocer más sobre sus variedades y orígenes;
-Personas que saben distinguir los distintos tipos de uva pero desean profundizar sus conocimientos sobre la elaboración y el maridaje;
-Personas que quieren instruir a sus empleados para que conozcan más sobre el mundo del vino y están capacitados para responder preguntas al respecto (ej. En un restaurante, una bodega, un bar, etc.).
 

Cronograma de cursada ( clases)