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Medicina y Salud

Curso de Etiquetado de Alimentos. Etiquetado Frontal online Código: 2749
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Name: Curso de Etiquetado de Alimentos.
Location: Plataforma Online E-Learning Capacitarte

Curso de Etiquetado de Alimentos. Etiquetado Frontal online

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Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual

Duración
9hs
Profesor
Lucía Osona

Valor del curso

$ 13.800

Valor Total del Curso (hasta 3 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)

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Curso de Etiquetado de Alimentos.

El etiquetado de los alimentos es la información presentada en los productos y es uno de los medios más importantes y directos para transmitir información al consumidor sobre los ingredientes, la calidad o el valor nutricional.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura promueve el etiquetado de los alimentos como una herramienta eficaz para proteger la salud de los consumidores en materia de inocuidad alimentaria y nutrición.

Debido a su importancia, creamos este curso online de etiquetado de alimentos, para que todos aquellos interesados aprendan a leer la etiqueta de un alimento y sepan a qué cuestiones prestarle atención para conocer el mismo.

Programa completo

Contenido

CURSO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS. ETIQUETADO FRONTAL

Contenido y temáticas incluidas en el curso:

Módulo I.

Características y generalidades del etiquetado de alimentos

Código Alimentario Argentino

Envases de alimentos: tipos y características de cada uno

Packaging

Rotulado nutricional: expresión de los nutrientes y las calorías

Módulo II.

Ingrediente: qué es y cómo se leen

Aditivos

El vencimiento y la vida útil de un alimento

Información nutricional complementaria

Productos light y diet: definición y diferenciación

Leyendas específicas que deben estar presentes en los productos para evitar confusiones en los consumidores que presentan alguna enfermedad

Módulo III.

Alérgeno: qué es y qué son las alergias alimentarias

Alimentos alergénicos: cuáles son y qué características tienen

Consecuencias que traen las alergias

Pruebas de alergias

Ley de Etiquetado Frontal en Argentina

Ley de Etiquetado Frontal en países de Latinoamérica

Comienzo de la cursada

Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96 hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual: https://app.educacionadistancia.org/app/user/signin. (Revisá siempre correo no deseado).

Duración del curso

El tiempo promedio de duración del curso y el que será emitido en tu certificado es el detallado arriba. Dependiendo de la dedicación y de la cantidad de veces que reveas las clases, podrás tardar más o menos tiempo que el establecido por Capacitarte.

Podrás ingresar al curso durante 2 años contando desde tu primer acceso, pudiendo así rever las clases y revisar el material las veces que quieras.

Cursada

El curso puede hacerse desde cualquier computadora con conexión a Internet en donde, registrado con tu usuario y contraseña, irás avanzando con las clases.

La cursada se adapta 100% a tu disponibilidad: se puede cursar las 24 hs. del día, sin límite máximo de clases por día.

La totalidad del curso es a distancia. No tenés que presentarte en ningún momento físicamente en ningún domicilio de cursada.

Tendrás a tu disposición un canal para hacer consultas al soporte técnico y otro para consultar al docente.

Este curso cuenta con material de descarga, chequeos de lectura y videos.

Se podrá cursar desde computadoras de escritorio, notebooks, tablets, Ipad y celulares.

Certificado

Una vez finalizado el curso, podés descargar tu certificado de realización dentro del campus.

Video instructivo

Te recomendamos que veas este video de unos pocos minutos para familiarizarte con la plataforma virtual.

Objetivos

CURSO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS. ETIQUETADO FRONTAL

Objetivos del curso:

- Analizar el contenido de nutrientes de los alimentos y su composición

- Comprender qué nos dicen las etiquetas

- Conocer el nuevo etiquetado frontal de alimentos

Al finalizar este curso, vas a saber:

• Cuáles son las características y generalidades del etiquetado de alimentos

• Qué dice el Código Alimentario Argentino

• Cuáles son los tipos de envases de alimentos que existen

• Qué características tienen los envases de alimentos

• Cómo son los packagings de los productos

• Qué es el rotulado nutricional

• Cómo se expresan los nutrientes y las calorías en el rotulado nutricional

• Qué son los ingredientes

• Cómo se leen los ingredientes

• Qué son los aditivos

• Cómo conocer el vencimiento y la vida útil de un alimento

• Qué es la información nutricional complementaria

• Qué es un producto light

• Qué es un producto diet

• Cómo diferenciar un producto light de uno diet

• Qué es un alérgeno

• Qué son las alergias alimentarias

• Cuáles son los alimentos alergénicos que existen

• Qué características tienen los alimentos alergénicos

• Qué consecuencias traen las alergias

• Cómo se realiza una prueba de alergia

• Qué indica la Ley de Etiquetado Frontal en Argentina

• Cómo se aplica la Ley de Etiquetado Frontal en países de Latinoamérica

Destinatarios

CURSO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS. ETIQUETADO FRONTAL

Destinatarios del curso:

El presente curso virtual de Etiquetado de Alimentos. Etiquetado Frontal está dirigido a manipuladores de alimentos y personas que trabajan en Servicios de Alimentación, personal de la industria alimentaria, como ingenieros o licenciados en alimentos y Bromatología, también a Licenciados en Nutrición, y a la población en general interesada en la temática de alimentos y sus reglamentaciones.

Certificado

Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia