Cocina y Gastronomía

Curso de Cocina Saludable y Alimentación Consciente a Distancia Código: 781
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Curso de Cocina Saludable y Alimentación Consciente a Distancia

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Curso de Cocina Saludable y Alimentación Consciente a Distancia

La alimentación saludable es clave para prevenir enfermedades y mejorar la salud. Adoptar hábitos alimenticios equilibrados tiene un impacto positivo en nuestro bienestar físico y mental, mejorando la calidad de vida.
 
En este curso aprenderás sobre los nutrientes esenciales, la importancia de una nutrición balanceada y cómo implementar hábitos saludables. Descubrirás cómo planificar comidas nutritivas, cocinar de manera eficiente y aplicar prácticas que beneficien tu salud y la de tu familia, tanto para adultos como para niños.
 
Al finalizar, estarás preparado para adoptar una alimentación consciente y crear recetas saludables que contribuyan a un estilo de vida más saludable y equilibrado.
 

CURSO DE COCINA SALUDABLE A DISTANCIA

Contenido y temáticas incluidas en el curso:
 
Módulo: Prevención de Enfermedades Crónicas y Alimentación Consciente
 
Enfermedades crónicas: obesidad, sobrepeso, hipertensión, diabetes tipo 2.
Enfermedades por déficit y por malnutrición
¿Por qué nos alimentamos mal?
Salud, alimentación y nutrición
Alimentación saludable: ¿qué es, en qué consiste?, ¿cómo alimentarnos saludablemente sin caer en el intento? Factores y variables.
Enfermedades y alimentación: ¿es posible curar o prevenir enfermedades?. Efectos del estrés
Composición corporal. ¿Qué tanto afecta en nuestro peso?
Derribando mitos sobre alimentación consciente
 
 
Módulo: Fundamentos de la Nutrición
 
Pirámide, ovalo y nueva grafica nutricional: comparación, similitudes y diferencias
Definición de alimento
Grupos de alimentos: características de cada uno, propiedades y nutrientes
Cereales, harinas, panificados, legumbres. La fibra alimentaria. 
Frutas y verduras: estacionalidad y recomendaciones
Lácteos y derivados
Carnes y huevos: las fuentes proteicas por excelencia
Semillas y frutos secos: la nueva tendencia
Azúcares simples y grasas: el grupo más temible
Hidratación: el agua como principal fuente de hidratación y cocción de alimentos
 
 
Módulo: Nutrientes y su Función en el Cuerpo
 
Alimento y nutriente. Diferencias y características
Nutrientes: definición y clasificaciones
Macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y lípidos. Características químicas y propiedades. Funciones en el organismo. Alimentos fuentes
Micronutrientes: vitaminas y minerales. Características químicas. Funciones en el organismo. Alimentos fuentes
Enfermedades por déficit de nutrientes
 
Módulo: Marketing de Alimentos y Dietas
 
¿Qué nos ofrece el mercado? Marketing en los alimentos. ¿qué y cómo compramos?
Light vs Diet
Dietas: veganas, vegetarianas, cetogénica, paleo, detox, ácido-alcalina, holística, mediterráneas.
Alimentación orgánica. Alimentos transgénicos
Pasos para generar hábitos alimentarios saludables
 
Módulo: Alimentación Infantil
 
Alimentación en la primera infancia: ¿Cómo generar hábitos alimentarios saludables a los más pequeños?
Pre y pro bióticos como compuestos de alimentos y su beneficio en la alimentación de los niños
Comer en una edad difícil
Nutrición en la edad escolar y su importancia en el desarrollo cognitivo de los niños
Ley 3.704: Ley de Alimentación Saludable en Escuelas y Kioscos Saludables. La importancia de realizar educación alimentaria en los niños.
 
Módulo: Técnicas Dietéticas y Métodos de Cocción Saludables
 
Técnicas dietéticas 
Métodos saludables de cocción
Riesgos relacionados a la pérdida de nutrientes en cocción
Hidratación del almidón
Cocción de las carnes y temperaturas óptimas
Cambios en las estructuras de proteínas, vegetales y frutas. ¿Cómo se deben cocinar?
Oxidación de los aceites
 
Módulo: Guía Práctica para una Alimentación Saludable y Consciente
 
Glosario de terminología culinaria
Recetario saludable
 
 

 

Comienzo de la cursada
 
Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96 hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual: http://app.educacionadistancia.org/app/user/signin. (Revisá siempre correo no deseado).
 
 
Duración del curso
 
El tiempo promedio de duración del curso y el que será emitido en tu certificado es de 17 hs. Dependiendo de la dedicación y de la cantidad de veces que reveas las clases, podrás tardar más o menos tiempo que el establecido por Capacitarte.     
 
Podrás ingresar al curso durante 2 años contando desde tu primer acceso, pudiendo así rever las clases y revisar el material las veces que quieras. 

 
Cursada
 
El curso puede hacerse desde cualquier computadora con conexión a Internet en donde, registrado con tu usuario y contraseña, irás avanzando con las clases.
La cursada se adapta 100% a tu disponibilidad: se puede cursar las 24 hs. del día, sin límite máximo de clases por día.
La totalidad del curso es a distancia. No tenés que presentarte en ningún momento físicamente en ningún domicilio de cursada.
Tendrás a tu disposición un canal para hacer consultas al soporte técnico y otro para consultar al docente.
Este curso cuenta con material de descarga, chequeos de lectura y videos.
Se podrá cursar desde computadoras de escritorio, notebooks, tablets, Ipad y celulares.
 
 
Certificado
 
Una vez finalizado el curso, podés descargar tu certificado de realización dentro del campus.
 
 
Video instructivo
 

Te recomendamos que veas este video de unos pocos minutos para familiarizarte con la plataforma virtual.

 

 

CURSO DE COCINA SALUDABLE A DISTANCIA


Objetivos planteados:
 

• Conocerás la importancia de una alimentación saludable; 
• Conocerás sobre la composición de los alimentos y sus propiedades para lograr una alimentación variada;
• Aprenderás recetas para preparar platos saludables, completos y equilibrados; 
• Adquirirás las herramientas básicas y necesarias para cambiar hábitos alimentarios; 
• Sabrás las estrategias para lograr una alimentación variada y consciente en los niños;
• Adquirirás nuevas técnicas de cocina para preparar comidas y menús saludables. 
 
Al finalizar este curso, vas a saber:
 
• Cómo comer sano
• Cómo elegir alimentos adecuados para el cuerpo
• Cómo seleccionar alimentos
• Cómo cocinar saludable
• Cómo alimentar saludablemente a un niño
• Cómo entender una etiqueta de alimento
• Cómo generar hábitos saludables
• Cómo funciona el marketing de alimentos

 
 
CURSO DE COCINA SALUDABLE A DISTANCIA


Destinatarios del curso:
 
El Curso de Cocina Saludable y Alimentación Consciente se encuentra abierto a toda la comunidad y no requiere conocimientos previos.Está dirigido a personas interesadas en mejorar su salud a través de una nutrición adecuada. Es ideal para quienes desean adoptar hábitos alimenticios más saludables, aprender a cocinar de manera eficiente y promover un estilo de vida equilibrado.

Certificado


Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia

Valor del curso

3 cuotas de $11.600

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Es un curso dinámico, con explicaciones sencillas y cotidianas, aplicable al día a día. muy interesante.




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Un curso muy didáctico y completo.




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El curso estuvo muy bueno. mucha información interesante.




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Buen material de lectura, explicaciones claras, recomendaciones muy saludables. recetas accesibles y factibles de realizar.




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El curso expone de manera amena información vital para toda la comunidad.




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Me encantó el curso. me resulta muy útil para mí vida personal. estoy de a poco tomando hábitos recomendados en




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Es altamente recomendable, especialmente para aquellos que entendemos que comer es un placer, un acto de aprendizaje constante además de




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Un curso muy bueno, me ayudó a tener una dieta muy buena.




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Me encantó el curso. muy buen material de lectura y recetas saludables muy fáciles de llevar a la práctica.




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Un curso muy positivo y muy completo en temas alimentación.




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Claramente, es un curso con todo lo que requiere un aprendizaje fácil y útil para una alimentación saludable, es un




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Muy bueno el curso de cocina.




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Me parece muy bueno el curso de cocina. siendo un curso breve y a distancia, aporta muchos conceptos básicos y




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Me pareció muy interesante el curso de cocina saludable, aprendí cosas que no sabía.




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Me gustó mucho el curso de cocina saludable, más que nada porque pude realizarlo según mis tiempos, es completo y




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Muy bueno e interesante el curso de cocina saludable, sobretodo porque explica la importancia de una alimentación saludable y trae




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El curso acerca muy bien al conocimiento de alimentación saludable




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Me parece que el contenido del curso de cocina saludable es muy completo y está redactado de una buena manera,




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Didáctico, simple para comprender, muy completo el curso de cocina saludable.




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Los contenidos del curso de cocina saludable son muy actualizados y muy bien enseñados. me sirvió muchísimo ya que, en




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El curso de cocina saludable es excelente, super completo con información detallada.




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El curso de cocina saludable es muy bueno e informativo. llevadero.




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Muy bueno el curso de cocina saludable creí que iba a ser difícil ya que tengo 52 y dejé de




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En general, el curso de cocina saludable me pareció muy interesante y completo. logré encontrar todo lo que necesitaba en




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El curso de cocina saludable tiene muy buen material.




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Muy buena forma de explicar los contenidos en el curso de cocina saludable y se aprende mucho.




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Es un curso de cocina saludable muy bueno y muy completo, se aprende mucho!


Valentina S
31 años


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Curso muy interesante y muy bien desarrollado. material amigable.


Ricardo F
61 años


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Me pareció bueno el curso. se entienden muy bien todos los temas y los mismos abarcan todos los aspectos de


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El curso es interesante en las aclaraciones respecto a alimentos específicos y cualidades que los mismos tienen.




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