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Curso de Cocina Saludable a Distancia y Alimentación Consciente Código: 781
(4.58/5)

Name: Curso de Cocina Saludable a Distancia
Start: 2021-06
Location: Plataforma Online E-Learning Capacitarte

Curso de Cocina Saludable a Distancia y Alimentación Consciente

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Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual

Duración
17hs
Profesor
Lucía Osona

Valor del curso

$ 4.980

Valor Total del Curso (hasta 6 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)

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Curso de Cocina Saludable a Distancia

Cómo alimentarse saludablemente: en tiempos de trabajo y de desinformación, consumir productos de buena calidad, orgánicos, bajo en grasos y en azúcares se vuelve una tarea casi imposible. La buena alimentación se relaciona con la selección y elección de los alimentos, así como también la forma en la cual se los cocina y prepara.

La tendencia actual a adquirir enfermedades tales como la obesidad, el sobrepeso, la hipertensión y la diabetes, son consecuencia directa de malos hábitos alimentarios, el sedentarismo y de la pobre elección de productos alimenticios. Además, las “dietas de moda” nos comprometen a un rápido descenso de peso por medio de una alimentación pobre y baja en calorías, carente en nutrientes, que, a largo plazo no permiten adquirir hábitos y lograr lo opuesto a una alimentación sana y consciente.

En el Curso de Cocina Saludable y Alimentación Consciente, podrás aprender que una buena técnica de cocción de los alimentos es primordial para aumentar el valor nutritivo de la preparación; así como también aprenderás que una mala técnica llevará a aumentar el valor calórico de los alimentos y contribuir a un aumento de peso.

En este curso estudiaremos las generalidades de una alimentación saludable, las características de los alimentos y sus nutrientes, y cómo optimizar los mismos mediante buenas y saludables prácticas de cocción y preparación. Asimismo, aprenderán a realizar recetas sanas y equilibradas.

Programa completo

Contenido

CURSO DE COCINA SALUDABLE A DISTANCIA

Contenido y temáticas incluidas en el curso:

Módulo 1

Enfermedades crónicas: obesidad, sobrepeso, hipertensión, diabetes tipo 2.

Enfermedades por déficit y por malnutrición

¿Por qué nos alimentamos mal?

Salud, alimentación y nutrición

Alimentación saludable: ¿qué es, en qué consiste?, ¿cómo alimentarnos saludablemente sin caer en el intento? Factores y variables.

Enfermedades y alimentación: ¿es posible curar o prevenir enfermedades?. Efectos del estrés

Composición corporal. ¿Qué tanto afecta en nuestro peso?

Derribando mitos sobre alimentación consciente

Módulo 2

Pirámide, ovalo y nueva grafica nutricional: comparación, similitudes y diferencias

Definición de alimento

Grupos de alimentos: características de cada uno, propiedades y nutrientes

Cereales, harinas, panificados, legumbres. La fibra alimentaria.

Frutas y verduras: estacionalidad y recomendaciones

Lácteos y derivados

Carnes y huevos: las fuentes proteicas por excelencia

Semillas y frutos secos: la nueva tendencia

Azúcares simples y grasas: el grupo más temible

Hidratación: el agua como principal fuente de hidratación y cocción de alimentos

Módulo 3

Alimento y nutriente. Diferencias y características

Nutrientes: definición y clasificaciones

Macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y lípidos. Características químicas y propiedades. Funciones en el organismo. Alimentos fuentes

Micronutrientes: vitaminas y minerales. Características químicas. Funciones en el organismo. Alimentos fuentes

Enfermedades por déficit de nutrientes

Módulo 4

¿Qué nos ofrece el mercado? Marketing en los alimentos. ¿qué y cómo compramos?

Light vs Diet

Dietas: veganas, vegetarianas, cetogénica, paleo, detox, ácido-alcalina, holística, mediterráneas.

Alimentación orgánica. Alimentos transgénicos

Pasos para generar hábitos alimentarios saludables

Módulo 5

Alimentación en la primera infancia: ¿Cómo generar hábitos alimentarios saludables a los más pequeños?

Pre y pro bióticos como compuestos de alimentos y su beneficio en la alimentación de los niños

Comer en una edad difícil

Nutrición en la edad escolar y su importancia en el desarrollo cognitivo de los niños

Ley 3.704: Ley de Alimentación Saludable en Escuelas y Kioscos Saludables. La importancia de realizar educación alimentaria en los niños.

Módulo 6

Técnicas dietéticas

Métodos saludables de cocción

Riesgos relacionados a la pérdida de nutrientes en cocción

Hidratación del almidón

Cocción de las carnes y temperaturas óptimas

Cambios en las estructuras de proteínas, vegetales y frutas. ¿Cómo se deben cocinar?

Oxidación de los aceites

Módulo 7

Glosario de terminología culinaria

Recetario saludable

Comienzo de la cursada

Una vez que estés inscripto y hayas abonado el curso, deberás aguardar 96 hs. hábiles para recibir en tu mail, el acceso a la plataforma virtual: http://app.educacionadistancia.org/app/user/signin. (Revisá siempre correo no deseado).

Duración del curso

El tiempo promedio de duración del curso y el que será emitido en tu certificado es de 17 hs. Dependiendo de la dedicación y de la cantidad de veces que reveas las clases, podrás tardar más o menos tiempo que el establecido por Capacitarte.

Podrás ingresar al curso durante 2 años contando desde tu primer acceso, pudiendo así rever las clases y revisar el material las veces que quieras.

Cursada

El curso puede hacerse desde cualquier computadora con conexión a Internet en donde, registrado con tu usuario y contraseña, irás avanzando con las clases.

La cursada se adapta 100% a tu disponibilidad: se puede cursar las 24 hs. del día, sin límite máximo de clases por día.

La totalidad del curso es a distancia. No tenés que presentarte en ningún momento físicamente en ningún domicilio de cursada.

Tendrás a tu disposición un canal para hacer consultas al soporte técnico y otro para consultar al docente.

Este curso cuenta con material de descarga, chequeos de lectura y videos.

Se podrá cursar desde computadoras de escritorio, notebooks, tablets, Ipad y celulares.

Certificado

Una vez finalizado el curso, podés descargar tu certificado de realización dentro del campus.

Video instructivo

Te recomendamos que veas este video de unos pocos minutos para familiarizarte con la plataforma virtual.

Objetivos

CURSO DE COCINA SALUDABLE A DISTANCIA

Objetivos planteados:

- Conocer la importancia de una alimentación saludable;

- Generar conciencia a la hora de alimentarse y al seleccionar los alimentos;

- Determinar la composición de los alimentos y sus propiedades para lograr una alimentación variada;

- Brindar recetas para preparar platos saludables, completos y equilibrados;

- Otorgar las herramientas básicas y necesarias para cambiar hábitos alimentarios;

- Otorgar estrategias para lograr una alimentación variada y consciente en los niños;

- Brindar y adquirir nuevas técnicas de cocina para preparar comidas y menús saludables.

Al finalizar el curso vas a saber:

Cómo comer sano
Cómo elegir alimentos adecuados para el cuerpo
Cómo seleccionar alimentos
Cómo cocinar saludable
Cómo alimentar saludablemente a un niño
Cómo está compuesto nuestro cuerpo
Cómo entender una etiqueta de alimento
Cómo entender las dietas
Cómo generar hábitos saludables
Cómo funciona el marketing de alimentos

Destinatarios

CURSO DE COCINA SALUDABLE A DISTANCIA

Destinatarios del curso:

El curso de Cocina Saludable a distancia está orientado a la población en general que desee mejorar sus hábitos alimentarios, aprender nuevos tips, recetas y menús.

Certificado

Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia

Docentes

Lucía Osona

Licenciada en Nutrición

Profesora en Nutrición y Licenciada en Nutrición. Docente de cursos de Nutrición en Capacitarte hace más de 3 Años.

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Valor del curso

$ 4.980

Valor Total del Curso (hasta 6 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)

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Video Instructivo

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Formas de Pago

6

Cuotas

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Pagos en efectivo, Rapipago, Pago Fácil y tarjetas de débito.

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Es un curso dinámico, con explicaciones sencillas y cotidianas, aplicable al día a día. muy interesante.