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Curso de Coctelería de Autor Código: 1188
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Curso de Coctelería de Autor
La coctelería de autor es la preparación de cocteles usando la creatividad como aliado. Se busca la combinación de ingredientes para dar origen a nuevos sabores. También cambiar las formas de presentación y decoración. Hierbas, especies, almibares aromatizados, decoraciones comestibles, y más. A lo largo del curso veremos las bases de la coctelería y profundizaremos en la selección y combinación de ingredientes para que puedas realizar tus propios cócteles de autor.
Programa completo
• Clasificación de bebidas alcohólicas
• Utensilios utilizados en coctelería
• Procedimiento para la elaboración de cócteles
• Familias de cócteles
• Selección y combinación de ingredientes
• Presentación: recipientes y decoraciones
• Mixología
• Coctelería de Autor. Recetas.
• Aprender las bases de la coctelería
• Conocer productos e ingredientes utilizados en la coctelería de autor
• Aprender a seleccionar y combinar ingredientes
El curso de coctelería de autor se encuentra abierto a toda la comunidad que quiera aprender a realizar cócteles modernos e innovadores.