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Comienzo
Miércoles 18 de Septiembre de 2024 18:00 hs Ver testimonios
Curso de Alimentación Segura para Celíacos Código: 1267
Para agendar
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Fecha de inicio -
DíasEl curso se dictará el día miércoles en el horario de 18 a 21 hs
Duración3hs ( en 1 clase/s)
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SedeOnline en Vivo - Zoom
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ProfesorLucía Osona
Valor del curso
$ 9.600
Inscribirme
Valor Total del Curso (hasta 3 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)
Curso de Alimentación Segura para Celíacos
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que afecta a miles de personas en todo el mundo. Produce daño en las vellosidades del intestino delgado de quienes la padecen tras una reacción a la ingestión de alimentos con gluten. Es crucial un diagnóstico temprano para iniciar el tratamiento adecuado, que consiste en una dieta estricta libre de gluten.
En este curso, abordamos temas esenciales para comprender y manejar una alimentación libre de gluten (ALG). Aprenderás a identificar alimentos sin gluten, reconocer el logo oficial y entender el etiquetado de envases. Además, se proporcionarán conocimientos sobre los cuidados necesarios durante la compra, la correcta manipulación de alimentos libres de gluten y la detección de posibles fuentes de contaminación en la cocina.
Programa completo
CURSO DE ALIMENTACIÓN SEGURA PARA CELÍACOS
Contenido y temáticas incluidas en el curso:
Anatomía:
Anatomía y fisiología del tubo digestivo.
Intestino delgado,
proceso de digestión y absorción de alimentos.
Mecanismo y alteración de las vellosidades intestinales. Dificultad para la absorción de los alimentos.
Características:
El gluten y sus características.
Celiaquía: diagnóstico, signos y síntomas.
Celiaquía vs intolerancia al gluten: diferencias y similitudes.
Las características de una alimentación libre de gluten.
Generalidades de la enfermedad celíaca y otras condiciones médicas afectadas por el gluten.
ALG: logo y recomendaciones
Identificación de los ALG (alimentos libres de gluten), logo oficial y rotulado de envases.
Introducción de ALG (alimentos libres de gluten) en niños: recomendaciones
Abordajes en la Celiaquía:
Tratamiento dietoterápico de la celiaquía.
Suplementación nutricional.
Enfermedades asociadas
Manipulación de Alimentos libres de gluten:
Recaudos en la compra de alimentos, suplementos y medicamentos.
Manipulación de ALG y posibles focos de contaminación en la cocina.
Pautas para una alimentación segura en el hogar.
Higiene y manipulación de alimentos.
Contaminación cruzada.
Higiene en las preparaciones especiales para celíacos.
Recaudos y recomendaciones
Regímenes alimenticios:
Listado de alimentos apto para celíacos.
Asociaciones Argentinas para Celíacos.
CURSO DE ALIMENTACIÓN SEGURA PARA CELÍACOS
Objetivos del curso:
• Brindar información adecuada sobre la celiaquía, sus características y tratamiento.
• Reconocer la diferencia entre ser celíaco y ser intolerante al gluten
• Adquirir las herramientas para identificar a los Alimentos Libres de Gluten (ALG)
• Reconocer los métodos adecuados para evitar focos de contaminación de los ALG durante la preparación y almacenamiento de los mismos.
• Capacitar y asesorar a todo aquel que esté interesado en esta problemática.
Al finar el curso vas a saber:
• Cómo es anatomía y fisiología del tubo digestivo
• Cómo es el mecanismo y alteración de las vellosidades intestinales
• Cuáles son las características de una alimentación libre de gluten.
• Qué otras condiciones médicas también son afectadas por el gluten.
• Cómo Identificación de los ALG
• Cuáles son los Tratamiento dietoterápico de la celiaquía
CURSO DE ALIMENTACIÓN SEGURA PARA CELÍACOS
Destinatarios del curso:
El Curso de Alimentación Segura para Celíacos está abierto a la toda la comunidad y es altamente recomendable para pacientes celíacos o intolerantes al gluten, así como sus familiares. También está destinado a quienes manipulan alimentos para estos pacientes a fin de mantener los niveles de higiene y seguridad evitando la contaminación.
No requiere experiencia ni conocimientos previos.
Cronograma de cursada (1 clases)
- Clase
Miércoles 18 de Septiembre de 2024 de 18:00 hs. a 21:00 hs.
Certificado
Se entrega certificado de asistencia a todos los alumnos que cumplan con el porcentaje mínimo de asistencia
Docentes
Lucía Osona
Licenciada en Nutrición
Profesora en Nutrición y Licenciada en Nutrición. Docente de cursos de Nutrición en Capacitarte hace más de 3 Años.
Ver CV
Valor del curso
$ 9.600
Inscribirme
Valor Total del Curso (hasta 3 cuotas sin Interés con Tarjeta de Crédito)
Formas de Pago
3
3 Cuotas SIN INTERÉS con Tarjetas de Crédito bancarizada.
Pagos en efectivo, Rapipago, Pago Fácil y tarjetas de débito.
Tarjetas de Débito
Efectivo
Comentarios y Testimonios de nuestros alumnos Ver todos
Muy claro y completo el curso.
Carolina Paz B
35 años
Curso de Alimentación Segura para Celíacos
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En general, el curso muy bueno y la docente muy clara.
Ruth Michelle O
21 años
Curso de Alimentación Segura para Celíacos
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El curso de alimentación segura para celíacos me parecio muy bueno!! ideal para despejarse dudas.
Lucrecia M
33 años
Curso de Alimentación Segura para Celíacos
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Estuvo muy bueno el curso y la información proporcionada fue muy interesante
Gabriela L
49 años
Curso de Alimentación Segura para Celíacos
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